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葡萄酒行業(yè)，別忽視老年消費(fèi)群體

Wine-searcher撰稿人

葡萄酒行業(yè)正竭盡全力吸引年輕消費(fèi)者，但歐睿國(guó)際（Euromonitor International）的研究者們表示，葡萄酒生產(chǎn)商不應(yīng)該僅僅追逐千禧一代的消費(fèi)，而應(yīng)該多關(guān)注老年消費(fèi)者。

“近年來(lái)，關(guān)于葡萄酒的許多討論都集中在吸引年輕的合法飲酒群體上。”歐睿國(guó)際高級(jí)研究顧問(wèn)Anna Ward表示：“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，建立與年輕消費(fèi)者的聯(lián)系至關(guān)重要，但是困難重重。其中一個(gè)事實(shí)是，除了優(yōu)先考慮適度飲酒之外，年輕人往往會(huì)接受所有種類的酒精飲料，根據(jù)特定場(chǎng)合來(lái)選擇?！?/p>

低度酒飲，黃酒與年輕消費(fèi)者建立聯(lián)系的突破口

古越龍山董事長(zhǎng)

當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境中，無(wú)論是白酒、葡萄酒還是黃酒企業(yè)，都面臨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及動(dòng)銷壓力等挑戰(zhàn)。今年以來(lái)，傳統(tǒng)酒企渠道端以及企業(yè)端都向外傳遞出一絲寒意。

雖然市場(chǎng)上的確存在動(dòng)銷壓力，但是，對(duì)黃酒企業(yè)而言，市場(chǎng)上仍然存在較大機(jī)遇。一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)健康越來(lái)越重視，這對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇；另一方面，中端和普通黃酒產(chǎn)品價(jià)格不高，消費(fèi)者接受度較高。

智能釀造為酒業(yè)提供更多創(chuàng)新空間

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)千載，以蘭陵美酒為代表的歷史名酒更是文化底蘊(yùn)深厚。然而，時(shí)代在進(jìn)步，科技在發(fā)展，如何在傳承中創(chuàng)新，讓蘭陵美酒煥發(fā)新的生機(jī)與活力，成為當(dāng)代人的歷史使命。發(fā)展智能化釀造是酒業(yè)通往高質(zhì)量發(fā)展的路徑之一，從這個(gè)意義上而言，萬(wàn)噸智能化釀酒車間的建成投產(chǎn)，不僅標(biāo)志著蘭陵美酒在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，更象征著蘭陵美酒從傳統(tǒng)到智能的華麗蛻變。我有幾點(diǎn)建議供大家參考。